Lekkie święta: Sałatka owocowa z pomarańczy i grejpfrutów

24 grudnia 2019, 12:00 • Autor: M T
Sałatka owocowa na świątecznym stole to doskonały sposób na połączenie pysznego jedzenia i lekkiej diety. Pomarańcze i grejpfruty są pełne witamin, a dodatkowo zawierają substancje sprzyjające spalaniu kalorii, obniżające poziom cholesterolu we krwi i regulujące ciśnienie. Po obfitym świątecznym obiedzie warto skusić się na owocową sałatkę.
Fot. Shutterstock

Składniki

  • 2 grejpfruty czerwone
  • 4 pomarańcze
  • 1 limonka, sok i skórka
  • 4 łyżki miodu, płynnego
  • 2 łyżki ciepłej wody
  • 2 łyżki posiekanych orzechów lub migdałów
  • 2 łyżki ziaren z owocu granata
  • 1 łyżka świeżej mięty, posiekanej

Przygotowanie

  1. Pomarańcze, grejpfruty i limonkę dokładnie myjemy. Następnie pomarańcze i grejpfruty obieramy ze skórki. Odkrawamy górną i dolną część skórki cytrusa, a następnie obieramy boki, tak żeby pozbyć się białego albedo, które jest gorzkie.
     
  2. Obrane owoce kroimy w plasterki lub dzielimy na pojedyncze cząstki. Jeżeli wybieramy tę drugą opcję musimy pozbyć się błonek oddzielających części pomarańczy lub grejpfruta.
     
  3. Skórkę z limonki ocieramy na tarce, a sok wyciskamy.
     
  4. W rondelku mieszamy sok z limonki, skórkę, wodę oraz miód i delikatnie podgrzewamy, aby składniki połączyły się. Sos studzimy.
     
  5. Plasterki pomarańczy i grejpfrutów układamy na półmisku lub w salaterce i polewamy zimnym dressingiem limonkowo-miodowym.
     
  6. Orzechy lub migdały wrzucamy na suchą, gorącą patelnię i prażymy przez 2 do 3 minut. Gdy ostygną posypujemy nimi sałatkę.
     
  7. Na koniec danie ozdabiamy ziarnami owocu granatu oraz posiekanymi listkami świeżej mięty.
     
  8. Sałatkę owocową można wzbogacić także o inne owoce, które akurat mamy pod ręką. Do pomarańczy i grejpfrutów możemy dodać jabłko, gruszkę, kiwi lub plasterki banana. Świetne będą także mandarynki i winogrona pozbawione pestek. W wersji dla dorosłych sałatkę owocową możemy podkręcić odrobiną likieru pomarańczowego lub cytrynowego dodanego do dressingu.

 

Kartoffelsalat - tradycyjna niemiecka sałatka ziemniaczana
Kartoffelsalat to jedno z flagowych dań kuchni niemieckiej, której jednym z głównych składników są ziemniaki. Sałatka jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale w swojej prostocie również wyjątkowo smaczna. Warto wykorzystać ten przepis jesienią i...

Prosta i pyszna. Sałatka selerowa z jabłkiem, winogronami i orzechami włoskimi
Sałatka z selera z jabłkami, winogronami i orzechami to pyszny sposób na podanie selera korzeniowego. Połączenie charakterystycznego smaku selera ze słodkimi owocami oraz kremowym jogurtem sprawia, że sałatka sprawdzi się jako dodatek do wędlin lub...

tematy:
Czytaj dalej: