Sandacz z jajkiem. Poznaj przepis znanego krytyka kulinarnego!

9 grudnia 2020, 12:34 • Autor: U G
Sandacz z wody z jajkiem to doskonałe danie, które zrobi wrażenie podczas uroczystej kolacji. Już niebawem będzie do niej świetna okazja! 24 grudnia wiele rodzin spotyka się w swoim gronie, celebrując wyjątkowe dla większości Polaków święta Bożego Narodzenia. Poznaj przepis Roberta Makłowicza na doskonałego sandacza z jajkiem!
Sandacz - zdjęcie ilustracyjne/Shutterstock

Składniki na sandacza z wody z jajkiem wg przepisu Roberta Makłowicza:

  • Ok. 1 kg sandacza
  • porcja rosołowa, bez kapusty
  • liść laurowy
  • gałązka tymianku
  • gałązka natki pietruszki
  • kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego
  • 3-4 ugotowane na twardo jajka
  • 3-4 łyżki masła
  • sok z ½ cytryny
  • sól

Przygotowanie sandacza z wody z jajkiem wg przepisu Roberta Makłowicza

  1. Na początek ugotować warzywa i następnie doprawić powstały wywar. Później należy go przecedzić i ostudzić.
  2. Kolejnymi krokami będą: sprawienie sandacza, dokładne umycie, osuszenie i natarcie go solą.
  3. Sandacza włożyć do specjalnego naczynia do gotowania ryb. Zalać ostudzonym wywarem i na małym ogniu zagotować. Trzymać na palniku jeszcze przez 20 min.
  4. Ostatnią czynnością będzie ułożenie ugotowanej ryby na podgrzanym półmisku. Następnie skropienie sokiem z cytryny i posypanie jej drobno posiekanymi jajkami.  
  5. Podawać polaną stopionym masłem.

Spróbuj również:

Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewajÄ…cy obiad!
Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Filet z Å‚ososia z aromatycznym dressingiem kawowym!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...

Dorada pieczona w skorupce solnej z duszonym porem w białym winie i cytrynowym puree!
Wiele osób uważa, że przygotowanie dobrej ryby jest trudne - chodzi głównie o doprawienie mięsa i dobranie odpowiednich, współgrających z rybą dodatków. Obalamy ten mit! Sprawdźcie przepis na doradę pieczoną w skorupce solnej z duszonym porem w...

Smażony karp w wersji fit! Przepis Anny Lewandowskiej!
Karp należy do najpopularniejszych wigilijnych potraw. Najczęściej podaje się go w galarecie lub smażonego w panierce, podczas gdy opcji jest dużo więcej. Anna Lewandowska przygotowała swoja wersję smażonego karpia w fit panierce!

tematy:
Czytaj dalej: