Składniki na domowe faworki Magdy Gessler
- 600 g mąki pszennej
- 2 łyżki smalcu
- 15 żółtek
- 200 g cukru (wykorzystaj drobny cukier do wypieków)
- 6 łyżek śmietany
- 2 łyżki spirytusu
- 1 łyżka araku (możesz zastąpić aromatem albo pominąć)
- 500 g smalcu do smażenia
- 100 g cukru pudru
- Wanilia
Przygotowanie domowych faworków Magdy Gessler
- Za pomocą miksera z końcówkami w kształcie rózg utrzyj dwie łyżki smalcu w misce. Rób to tak długo, aż swoją konsystencją zacznie przypominać gęstą śmietanę. Następnie, ciągle miksując, dodawaj po jednym żółtku oraz cukier i śmietanę. Na koniec dodaj alkohole i mąkę i zagnieć elastyczne ciasto. Pamiętaj, że ciasto na faworki jest dosyć zwarte, podobnie jak ciasto makaronowe. Dlatego jego zagniatanie może nie być łatwą czynnością.
- Ciasto na faworki musisz rozwałkować bardzo cienko na oprószonej mąką stolnicy. Z ciasta wykrawaj paski o szerokości ok. 3 cm i długości ok. 15 cm. Pośrodku każdego z pasków rób nacięcie. Przez nie przewlecz jedną z końcówek faworka - tak, żeby faworki uzyskały pożądany kształt.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej smalec. By sprawdzić, czy ma już odpowiednią temperaturę, wrzuć do niego kawałek surowego ciasta. Jeśli bardzo szybko wypłynie na powierzchnię tłuszczu, można wrzucać faworki.
- Smaż chruściki na złoto na średnim ogniu. Pamiętaj, że musisz je w trakcie smażenia przewrócić na drugą stronę, by przyrumieniły się równomiernie.
- Gotowe wykładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, by osączyć je z nadmiaru tłuszczu. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.
Sprawdź inne przepisy na Tłusty Czwratek
Czytaj dalej:
- Magda Gessler w „Tańcu z gwiazdami”? Stanowcza odpowiedź restauratorki
- To najlepsze mięso do gołąbków z młodej kapusty, a niewiele osób go używa. Magda Gessler zdradza, co zrobić, by farsz nie był suchy
- Właściciel restauracji z „Kuchennych rewolucji” wydał oświadczenie. „Lokal został zamknięty”
- Co roku mówią o nich wszyscy. Magda Gessler zdradziła przepis na najlepsze pączki
- Magda Gessler wiedziała, że jej mąż umrze w ciągu roku. Przed śmiercią zostawił jej list
- Magda Gessler oficjalnie mówi „dość”. To koniec
- Krakowski lokal już po „Kuchennych rewolucjach”. Widzowie piszą jedno
- Problemy zdrowotne Magdy Gessler. To wydarzyło się tuż przed świętami
- Co dalej z „Kuchennymi rewolucjami”? Są wyniki oglądalności
- Wielkanocne menu Magdy Gessler. Szokujące ceny za jajka i wypieki!
