Paczki z mięsem
Data tłustego czwartku jest zależna od terminu Wielkanocy – jest to zawsze ostatni czwartek przed wielkim postem (czyli 52 dni przed Wielkanocą). W tym dniu zgodnie z tradycją, na naszych stołach królują pączki ze słodkim nadzieniem i posypane cukrem-pudrem faworki – zwane również chrustem lub chruścikami. Niegdyś triumfy święciły jednak pączki nadziewane słoniną, boczkiem i mięsem. Na domiar tego, popijano je wódką.
Pogański tłusty czwartek
W czasach pogańskich tłusty czwartek był świętem odejścia zimy i nadejścia wiosny. Wówczas hucznie ucztowano. Jedzono kaloryczne potrawy i obficie zapijano je winem. Pączki z ciasta chlebowego faszerowane słoniną stanowiły zakąskę. Według Rzymian był to jedyny taki dzień w roku, tzw. tłusty dzień.
Tłusty czwartek w Małopolsce
Tłusty czwartek w Małopolsce to tzw. combrowy czwartek. Legenda głosi, że rzekomy krakowski burmistrz Comber był niezwykle surowy i złośliwy dla przekupek, które handlowały na rynku w Krakowie. Podobno mężczyzna umarł właśnie w tłusty czwartek. W każdą rocznicę jego śmierci handlarki wesoło bawiły się i porywały do tańca przypadkowych przechodniów, którym zabierały wierzchnią odzież. W ten sposób mściły się za krzywdy, jakie wyrządził im niegodziwy burmistrz.
Czytaj też:
- Pączki jak prosto z cukierni nawet po kilku dniach? Dzięki tym trikom nie stracą świeżości
- Zjadłeś pączka? Sprawdź, ile musisz ćwiczyć, żeby go spalić!
- Ważna rada lekarki przed tłustym czwartkiem. Tym popijaj pączki i faworki
- Zapomnij o ociekających tłuszczem pączkach. Wystarczy, że dodasz odrobinę tego składnika
- Tłusty czwartek 2026. Jakich pączków nigdy nie kupować? Stanowcze słowa dietetyka
- Pączki i faworki w restauracjach Gessler. Ceny nie należą do najniższych
- Tłusty czwartek. Od lat robią furorę na całym świecie. Z tego przepisu wychodzą jak z najlepszej cukierni
- Jak odświeżyć czerstwe pączki? Wystarczy 10 sekund i będą jak prosto z cukierni
- Tłusty czwartek 2026. 5 cech idealnego pączka. Rozpoznasz go na pierwszy rzut oka
- Jedli je pierwsi mistrzowie olimpijscy. „Greckie pączki” będą hitem na tłusty czwartek
