Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!

Churros - hiszpański smakołyk

Tłusty czwartek już niedługo! To wielkie święto łasuchów - w ten dzień zajadamy się pączkami i faworkami. Wszyscy miłośnicy słodkości koniecznie powinni spróbować też churrosów – kultowych pączków z Hiszpanii. Są obłędnie pyszne i znacznie różnią się od tych, które jemy na co dzień. Wyróżnia je nie tylko inny kształt, ale także smak i sposób ich przygotowania. Churrosy są robione z ciasta parzonego, a ich dodatkiem jest przepyszny sos czekoladowy. Jak je zrobić? Poznajcie przepis na churrosy Ewy Wachowicz!

^{fot. Shutterstock}

Przepis na churrosy Ewy Wachowicz

Składniki:

• 100 g masła
• 250 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli
• 3 jajka
• olej do smażenia
• cukier puder z cynamonem do posypania

Sos czekoladowy:

• 200 ml śmietanki 18%
• 100 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

Masło przekładamy do garnka. Wlewamy wodę, słodzimy. Dodajemy cukier waniliowy i zagotowujemy. Dodajemy mąkę, solimy i mieszamy do momentu aż ciasto stanie się szkliste i zacznie odchodzić od garnka. Odstawiamy na około pół godziny do przestudzenia.

Kiedy ciasto przestygnie, wbijamy po jednym jajku. Miksujemy i przekładamy do rękawa cukierniczego. Wyciskamy do rozgrzanego tłuszczu. Staramy się, aby każdy churros miał około 10 centymetrów – ciasto możemy odcinać nożyczkami.

Po usmażeniu odsączamy na ręcznikach papierowych. Posypujemy cukrem pudrem z cynamonem.

Czekoladę łamiemy na kawałki do rondelka. Dolewamy śmietankę, podgrzewamy i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników. Churrosy podajemy z sosem czekoladowym.

Chcesz zrobić idealne pączki? Sprawdź ten przepis Ani Starmach

Tłusty czwartek coraz bliżej. Pyszne, mięciutkie pączki z konfiturą różaną to marzenie wielu miłośników słodkości. Możesz zrobić je sam! Sprawdź przepis na idealne pączki według Ani Starmach.

Przepis na nietypowy deser. Twoi znajomi nie uwierzą, z czego go zrobiłeś

Jeśli szukasz przepisu na unikatowy deser, świetnie sprawdzi się ciasto z buraków. Jest pyszne, a przy tym łatwe w wykonaniu. Sprawdź, jak je zrobić.

• Tarta z truskawkami jak z najlepszej cukierni. Przepis Ani Starmach
• Księżna Diana zajadała się tym daniem nawet 3 razy w tygodniu. Sprawdź przepis z królewskiej kuchni!
• Muffinki jak z najlepszej cukierni. Nie potrzebujesz nawet miksera
• Wlej łyżeczkę do wody z jajkami. Skorupka odejdzie sama
• Dla jednych rarytas, dla innych koszmar. Ta potrawa w PRL-u była hitem!
• Szef kuchni ujawnia sekret pysznych jajek faszerowanych. Goście będą prosić o przepis
• Game changer, jeśli chodzi o smak owsianki. Dodasz raz, będziesz dodawać już zawsze!
• Idealne ziemniaczki na niedzielny obiad. Dodaj to do garnka zamiast wody
• Wyglądają jak z drogiej restauracji, a zrobisz je w domu. Przepis na ziemniaki księżnej
• Masz 15 minut i kilka złotych? Zrób tę zupę, a rodzina poprosi o dokładkę