Tym jagodziankom nikt się nie oprze. Wszyscy proszą mnie o przepis

20 lipca 2025, 05:58 • Autor: Anna Helit
Jagodzianki pojawiły się już w większości cukierni i sklepów. Kultowe drożdżówki nie tracą swojej popularności, ale coraz więcej osób decyduje się na robienie ich samodzielnie w domu. Wbrew pozorom, nie jest to nic skomplikowanego. Sprawdzonym przepisem podzieliła się Ania Starmach.
Przepis na jagodzianki według Ani Starmach, fot. Shutterstock

Składniki na 15 niewielkich jagodzianek. Przepis Ani Starmach

Ciasto:

  • 500 g mąki
  • 10 g suszonych drożdży instant
  • 5 żółtek
  • 100 g roztopionego masła
  • 100 g cukru
  • 200 ml mleka
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 500 g jagód leśnych/borówek
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

  • 120 g mąki
  • 70 g cukru
  • 70 g rozpuszczonego masła

Dodatkowo:

  • rozbełtane jajko

Przepis na jagodzianki według Ani Starmach

  1. Mąkę, drożdże, żółtka, roztopione masło, cukier, mleko i sól umieszczamy w misie robota. Ciasto wyrabiamy za pomocą haka do ciast drożdżowych przez około 10 minut.
  2. Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrastania na 60-90 minut.
  3. Wyrośnięte ciasto na jagodzianki dzielimy na 12-15 kawałków. Każdy z nich rozpłaszczamy. Można do tego użyć wałka.
  4. Ciasto układamy w małej misce, pucharku lub salaterce. Wykładamy na nie owoce i mocno sklejamy brzegi. Formujemy ładną kulę.
  5. Jagodzianki przekładamy na blachę do pieczenia tak, aby miejsce sklejenia ciasta było na spodzie. Między jagodziankami zostawiamy odstępy.
  6. Bułeczki z jagodami zostawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut.
  7. Po tym czasie smarujemy je rozbełtanym jajkiem.
  8. Mąkę, cukier i masło łączymy ze sobą. Tak przygotowaną kruszonką posypujemy jagodzianki.
  9. Jagodzianki pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach Celsjusza. Smacznego!

tematy:
Czytaj dalej: