Polacy uwielbiają jajka
Według danych Głównego Urzędu Statystycznego przeciętny Polak zjada rocznie około 160 jaj kurzych. Jednak zgodnie z szacunkami KIPDiP spożycie jaj na mieszkańca może wynosić w Polsce nawet około 205 jaj rocznie. Nie da się ukryć, że Polacy uwielbiają jajka. Jemy je na śniadanie w formie smażonej lub w paście, jako dodatek do zup czy jeden ze składników wieczornych sałatek.
Wartości odżywcze jajek
Jajka to niezwykle wartościowy składnik diety, oferujący szereg korzyści zdrowotnych. Są one jednym z najbardziej pożywnych pokarmów, dostarczającym pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów, takich jak selen, witaminy D, B6, B12, cynk, żelazo i miedź. Zawierają zdrowe tłuszcze, w tym kwasy omega-3, które wspierają zdrowie serca. Obecność choliny jest kluczowa dla funkcji mózgu i zdrowia wątroby, a także dla prawidłowego rozwoju mózgu u płodu. Jajka mogą zwiększać poziom „dobrego” cholesterolu HDL, co jest korzystne dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Bogactwo luteiny i zeaksantyny, antyoksydantów chroniących wzrok przed degeneracją, to kolejna zaleta.
ZOBACZ TAKŻE: Najlepsza pasta jajeczna w 5 minut. Jem ją codziennie
Ile jajek dziennie? Nowe zalecenia ekspertów
Zdrowe osoby mogą bezpiecznie spożywać jedno-dwa jajka dziennie. Potwierdzają to m.in. badania naukowców z Harvardu, którzy wykazali, że umiarkowane spożycie jajek nie zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Co więcej, jajka mogą wspierać zdrowie, jeśli są częścią zbilansowanej diety. Eksperci podkreślają, że najważniejsze jest to, z czym jemy jajka. Jajecznica z warzywami, pełnoziarnistym pieczywem czy sałatką to zdecydowanie lepszy wybór niż jajka serwowane z boczkiem, kiełbasą i smażonymi dodatkami. American Heart Association przypomina, że o ryzyku chorób serca decyduje przede wszystkim ogólny wzorzec żywieniowy, a nie pojedynczy produkt.
Kto powinien uważać na jajka?
Nie wszyscy mogą jednak jeść jajka bez ograniczeń. Osoby z podwyższonym cholesterolem, chorobami serca, cukrzycą typu 2 lub wysokim ryzykiem sercowo-naczyniowym powinny skonsultować liczbę spożywanych jajek z lekarzem lub dietetykiem. W ich przypadku liczy się nie tylko liczba jajek, ale także ogólna jakość diety.
CZYTAJ TEŻ: Czerwona plamka na jajku. Czy powinniśmy je jeść?
Źródło: RMF FM, kuchnia.fakt.pl
Artykuł ten ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek niepokojących objawów skonsultuj się z lekarzem.
