Rewolucja w polskich kuchniach. Ten napój pijemy codziennie, ale zmieniliśmy jedno

23 czerwca 2026, 15:37 • Autor: Magdalena Łoboda
Zalewanie wrzątkiem „plujki” czy szybka rozpuszczalna o poranku? To już przeszłość. W naszych domach po cichu dokonała się gigantyczna rewolucja – Polacy rzucili się na profesjonalny sprzęt i droższe ziarna, chcąc przenieść klimat ulubionej kawiarni do własnej kuchni. Z najnowszego raportu „Barista w domu. Jak Polska parzy kawę w 2026 r.” wyłania się jasny obraz: smak ostatecznie wygrał z ceną, a nasze wymagania wobec czarnego naparu drastycznie wzrosły.
Kawa, źródło: Shutterstock
  • ● Polacy coraz częściej wybierają profesjonalny sprzęt do parzenia kawy w domu, z 65,5% planujących zakup automatycznego ekspresu bean-to-cup, co świadczy o rosnącym znaczeniu wygody i jakości naparu.
  • ● Średnie miesięczne wydatki na kawę domową wynoszą 45 zł, przy czym smak stał się ważniejszy niż cena – 38,4% konsumentów jest gotowych zapłacić więcej za lepszą jakość kawy.
  • ● Choć popyt na lokalną kawę rośnie, aż 88% Polaków nie zna polskich marek, co wskazuje na duży potencjał rozwoju lokalnych palarni i rosnącą świadomość konsumentów dotyczącą jakości kawy.
  • ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Kawa w Polsce: co się zmieniło w ostatnich latach?

Polski rynek kawy osiągnął punkt zwrotny, a zmiany w preferencjach konsumentów są bardziej widoczne niż kiedykolwiek. Według raportu „Barista w domu. Jak Polska parzy kawę w 2026 r.”, przygotowanego przez Business Growth Review, aż 71,7% dorosłych Polaków pije kawę codziennie, a 96,1% parzy ją w domu. Kluczowym czynnikiem wzrostu wartości rynku jest zwrot konsumentów w stronę lepszego sprzętu i wyższej jakości ziarna. Wśród planujących zakup nowego sprzętu, 65,5% rozważa automatyczny ekspres bean-to-cup, co pokazuje, że Polacy coraz bardziej cenią sobie wygodę połączoną z jakością.

Zobacz także
Ten prosty trik sprawi, że kawa pobudzi cię na dłużej. Dodaj tylko jedną łyżeczkę!
Kawa to dla wielu nieodłączny element dnia, ale czy wiesz, że wystarczy jedna łyżeczka produktu z kuchni, by jej działanie było dłuższe? Sprawdź.

Nowe nawyki kawowe Polaków

Zmiany w preferencjach konsumentów są również widoczne w wydatkach na kawę. Średnio miesięcznie na kawę domową wydajemy 45 zł, ale użytkownicy kawy ziarnistej wydają ok. 80 zł, podczas gdy ci, którzy wybierają kawę rozpuszczalną, zaledwie 20 zł. Smak stał się najważniejszym kryterium wyboru kawy, wyprzedzając cenę. Co ciekawe, 38,4% respondentów jest gotowych zapłacić więcej za lepszą jakość, co wskazuje na rosnące wymagania Polaków wobec tego, co piją.

Kawa w domu jak z kawiarni

Chcemy pić w domu kawę, która smakuje jak z rąk najlepszego baristy, ale nie mamy zamiaru spędzać poranka na skomplikowanych rytuałach – ma być szybko, prosto i pysznie. Nic dziwnego, że aż 98% z nas przy wyborze ekspresu stawia sprawę jasno: jakość naparu to absolutny priorytet. Nad Wisłą dorobiliśmy się już prawdziwych smakoszy, dla których barierą przestaje być cena. Problem leży gdzie indziej – według wspomnianego raportu wciąż brakuje nam łatwego dostępu do najlepszych ziaren.

Zobacz także
Kawa z kapsułek nie jest obojętna dla organizmu. Naukowcy odkryli coś niepokojącego
Ekspresy kapsułkowe cieszą się niemałą popularnością. Konsumentów zachęca ich niewielki rozmiar i wygoda użytkowania – kawa z plastikowych kapsułek nie generuje fusów. Naukowcy odkryli jednak, że taka forma spożywania napoju nie jest obojętna dla…

Lokalna kawa na fali

Popyt na lokalną kawę rośnie, choć 88% Polaków nie potrafi wymienić żadnej polskiej marki. To pokazuje, że istnieje ogromna przestrzeń dla lokalnych palarni, które mogą zyskać na popularności. Jakość kawy w filiżance jest najważniejszym kryterium wyboru ekspresu dla 61,3% badanych, co wskazuje na rosnącą świadomość konsumentów i ich gotowość do inwestowania w lepsze produkty.

Źródło: Raport „Barista w domu. Jak Polska parzy kawę w 2026 r.” 

tematy:
Czytaj dalej: