Zapomniany smak z tradycją
W Polsce na wigilijnym stole króluje głównie karp. W niemieckich domach wiele osób wybiera inną rybę, która również zachwyca smakiem. Pikling, czyli wędzony śledź, może okazać się lepszą alternatywą dla karpia.
Co to jest pikling?
Pikling to młody śledź solonkowany, długo wędzony na zimno, by ryba zyskała charakterystyczny dymny aromat. Mięso jest zwartye, ale delikatne oraz lekko tłuste. W Niemczech bückling to prawdziwa klasyka, której nie może zabraknąć na stole wigilijnym.
Jak podawać piklinga? Pomysły na świąteczne dania
Piklinga można jeść na kilka sposobów. Świetnie będzie smakować na zimno z pieczywem czy jako dodadek do sałatek – na przykład z jajkiem i majonezem. Wędzony śledź na ciepło będzie pyszną alternatywą dla karpia na świątecznym stole.
Czytaj dalej:
- Kiedy rozebrać choinkę? Trzy daty, które musisz znać
- Kiedy wypada rozebrać choinkę po świętach? Tak mówi zwyczaj
- Ozdoby choinkowe – co naprawdę znaczą? Poznaj symbolikę świątecznych dekoracji
- Jak poradzić sobie ze świątecznym przejedzeniem? Oto domowe sposoby
- Te gwiazdy nie obchodzą świąt Bożego Narodzenia. Powody bywają zaskakujące
- Przy wigilijnym stole nie musi być niemiło. Ekspertka wyjaśnia, jak reagować na zaczepki
- Wigilia jak stypa? Zaskakujące fakty o dawnych zwyczajach, które przetrwały do dziś
- Potrawy na stole wigilijnym. Co symbolizuje każda z nich?
- Poczta Polska właśnie ogłosiła. Dotyczy wszystkich bez wyjątku
- Ta świąteczna reklama na pewno cię wzruszy. Samotny wilk odkrywa, że jedzenie może łączyć
