Co cukier robi z organizmem? Niewiele osób o tym pamięta
Cukier spożywany w nadmiarze ma poważne konsekwencje dla zdrowia. „Wysokie spożycie cukru dodanego, a zwłaszcza napojów słodzonych, prowadzi do rozwoju otyłości i cukrzycy” – ostrzegają eksperci Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Cukier podnosi ciśnienie krwi, zaburza gospodarkę lipidową i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Nadmiar cukru w diecie sprzyja także rozwojowi nowotworów oraz próchnicy, zwłaszcza u dzieci. Specjaliści zwracają uwagę, że bardzo często przekraczamy zalecaną dawkę cukru nieświadomie – głównie pijąc słodzone napoje i jedząc gotowe produkty.
Biały, trzcinowy czy brązowy. Jaki cukier jest najlepszy? Eksperci tłumaczą
Wielu z nas wierzy, że cukier trzcinowy lub brązowy jest zdrowszy niż biały. Tymczasem – jak podkreślają specjaliści – najważniejszym składnikiem każdego z nich jest sacharoza. Cukier brązowy to zazwyczaj cukier rafinowany z dodatkiem melasy lub karmelu, a cukier trzcinowy wyróżnia się jedynie pochodzeniem.
Nie są to jednak ilości, dzięki którym cukier trzcinowy możemy nazwać zdrowym. Jego dominującym składnikiem jest sacharoza
– czytamy w opinii ekspertów Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Zatem niezależnie od koloru czy źródła, każdy cukier spożywany w nadmiarze szkodzi.
CZYTAJ TAKŻE: Jakie masło kupować na promocji w Biedronce, Auchan czy Lidlu? To najlepszy wybór
Najzdrowszy cukier często znajdziesz na promocji w Auchan, Biedronce czy Lidlu. Ile dziś kosztuje 1 kg?
Ceny cukru w popularnych sklepach regularnie się zmieniają i często pojawiają się atrakcyjne promocje. W Auchan czy Biedronce kilogram cukru białego można kupić już za 1,98 i 1,99. Warto śledzić gazetki promocyjne, ponieważ sieci handlowe często organizują wyprzedaże na cukier, zwłaszcza przed lub w trakcie sezonu na przetwory. Pamiętajmy jednak, że najzdrowszym wyborem dla naszego organizmu jest ograniczenie spożycia cukru.
Dzienna dawka cukru. Czy 10 g to dużo?
Zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia są jasne: cukier dodany nie powinien przekraczać 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Dla dorosłego to około 10-12 łyżeczek, czyli 50-60 g.
Według Światowej Organizacji Zdrowia spożycie cukru należy ograniczyć do 10% ogółu energii
– podkreślają eksperci.
Najwięcej cukru spożywamy, nie zdając sobie z tego sprawy – znajduje się on w napojach, słodyczach, deserach i gotowych produktach. Regularne czytanie etykiet i świadome wybory pomagają uniknąć przekraczania dziennej dawki cukru.
CZYTAJ TAKŻE: Która z wędlin jest najzdrowsza? Dietetycy mówią wprost
Co zamiast cukru? 3 naturalne zamienniki
Jeśli chcesz ograniczyć cukier w diecie, a nie chcesz rezygnować ze słodyczy, możesz sięgnąć po naturalne zamienniki.
Najpopularniejsze alternatywy cukru to:
- Stewia – roślinny słodzik, niemal bezkaloryczny, nie podnosi poziomu cukru we krwi.
- Erytrytol – ma zerową kaloryczność i nie wywołuje próchnicy.
- Ksylitol – pozyskiwany z brzozy, ma mniej kalorii niż cukier i niski indeks glikemiczny.
Zamienniki te pomagają ograniczyć spożycie sacharozy, zachowując słodki smak potraw i napojów.
CZYTAJ TAKŻE: 2 najlepsze ryby z puszki, które możesz kupić w Biedronce czy Auchan. Eksperci wyjaśniają
Źródło: ncez.pzh.gov.pl, rmf.fm
- Lody pod lupą! Dietetycy zdradzają, jak wpływają na poziom cukru
- Dietetyczka sprawdziła popularny jogurt z Biedronki. W środku 36 g cukru
- Zamienniki cukru pogarszają pamięć? Słodziki pod lupą naukowców. „Mogą z czasem mieć negatywny wpływ na zdrowie mózgu”
- McCartney uwielbiał tę przekąskę w dzieciństwie, choć nie jest najzdrowsza. Wystarczą 3 składniki! „Robiliśmy kiedyś coś, co nazywaliśmy sugar butties”
- To najgorsze napoje, a wielu Polaków pije je codziennie. Mogą doprowadzić do marskości wątroby czy chorób sercowo-naczyniowych
