Dlaczego świętujmy Dzień Kawy dwa razy?
Dzień Kawy można tak naprawdę świętować dwa razy. Pierwszy termin przypada 29 września i został rozpowszechniony głównie w Stanach Zjednoczonych w 2005 roku. Tego samego dnia święto to obchodzi również Polska, Austria, Belgia, Norwegia, Szwecja, Indonezja oraz Kanada.
Oczywiście nie powstrzymuje to nikogo od świętowania Dnia Kawy w inny dzień. Drugi termin przypada 1 października i został oficjalnie ustanowiony przez Międzynarodową Organizację Kawy. Pierwsze obchody odbyły się w 2015 roku w Mediolanie i do tego czasu w ten dzień świętują m.in. Słowacja, Australia, Wielka Brytania, Irlandia oraz Niemcy.
Co dobrego kryje w sobie filiżanka kawy?
Regularne oraz umiarkowane spożycie kawy wpływa bardzo pozytywnie na ludzki organizm. Napój ten wspomaga sprawność umysłową, poprawia koncentrację i ułatwia uczenie się. Ponadto efektywnie dodaje energii do codziennego funkcjonowania.
W przypadku bardziej fizycznych zalet, kawa wspiera spalanie tłuszczu oraz przyspiesza metabolizm, a także zmniejsza ryzyko występowania wielu schorzeń, m.in. cukrzycy typu 2.
Kawowe tradycje ze świata
Kawa to drugi najczęściej spożywany napój na świecie, jednak sposoby przygotowania czy tradycje oraz rytuały związane ze z jej piciem różnią się w zależności od kultury. Można nawet powiedzieć, że ile jest kultur na świecie, tyle sposobów zaparzania kawy oraz tradycji z nią związanych.
Etiopia
W Etiopii na przykład parzenie kawy to wręcz ceremonia. Trwa kilka godzin i symbolizuje gościnność oraz szacunek. Kawę podaje zwykle kobieta ubrana w tradycyjny strój, zaczynając od prażenia i mielenia ziaren, a kończąc na przelewaniu napoju do filiżanek bardzo cienkim i długim strumieniem. Rytuał odbywa się trzy razy dziennie, a każdy z nich nosi osobną nazwę – poranna runda to Abol, południowa Tona, a wieczora Baraka.
Włochy
Tradycja picia espresso sięga początków XX wieku, kiedy powstał pierwszy ekspres do kawy. Przez dekady ta mała, czarna kawa stała się nieodłącznym elementem życia Włochów i atrakcją turystyczną. Szacuje się, że we Włoszech rocznie spożywa się około 9 miliardów filiżanek.
Wietnam
Wietnamska kawa mocno się wyróżnia na tle innych sposobów przygotowania tego napoju. Podaje się ją z pływającym na wierzchu surowym żółtkiem jajka, a całość dosładzana jest skondensowanym mlekiem. Czasami dodaje się do niej również odrobinę sera oraz kruszone orzechy.
Polskie tradycje – jak parzy się polską kawę?
Polskie tradycje kawowe mają wielowiekową historię, sięgającą XVII wieku. Z początku napój ten pojawiał się na dworach królewskich i domach szlacheckich, jednak z czasem stała się popularna wśród niższych warstw społeczeństwa. Kawiarnie stały się ośrodkami polskości, w których rodziły się idee niepodległościowe, natomiast w okresie międzywojennym przerodziły się w miejsca życia kulturalnego.
Po II wojnie światowej w czasach PRL-u kawa stała się towarem wręcz luksusowym. Dostępność była mocno ograniczona, tak więc picie tego napoju zaczęło się kojarzyć z okazjami specjalnymi oraz było traktowane jako wyraz gościnności.
Do dziś przetrwała tradycja zapraszania gości na „kawę i ciasto”. Wciąż popularną metodą zaparzania jest kawa „plujka”, czyli zmielone ziarna zalane bezpośrednio wrzątkiem. Fusy wtedy opadają na dno, a pijący „plują” nimi podczas picia – stąd właśnie wzięła się jej nazwa.
Co ciekawe kawa przygotowywana „po polsku” była niegdyś tak samo sławna wśród cudzoziemców, co nasz polski chleb. Do napoju dodawano wtedy wyborową tłustą śmietankę.
- Podrabiana kawa zalewa Polskę. Oszuści ukrywają ją pod logo znanych firm
- Kawa może mieć związek z tym, jak wygląda twoje ciało. Naukowcy odkryli zaskakujące powiązania
- Te leki i kawa mogą stworzyć niebezpieczne połączenie. Sprawdź listę
- Bierzesz witaminę C? Uważaj na kawę! Eksperci mówią wprost
- Czarna kawa bez cukru. Co jej picie mówi o Tobie według psychologów?
